Weingut Weninger Blaufränkisch Ried Hochäcker 2018
Im Glas mittleres Rubingranat mit dunklem Kern. In der Nase intensiv und kühl, mit Aromen von Waldbeeren, Schwarzkirsche, Minze, Eukalyptus, getrocknetem Fleisch und zarten Zitrustönen. Am Gaumen dicht und einnehmend, mit saftiger Frucht, straffer Säure und feinem, mürbem Tannin. Dazu erdige Noten, Zwetschge, rote Beete und Anklänge von Tannennadeln. Ein kraftvoller, naturbelassener Blaufränkisch mit großem Charakter und bemerkenswerter Tiefe.
Produzent
Weingut Ernst
Land
Österreich
Gebiet
Mittelburgenland DAC-Deutschkreutz-Ried Hochäcker
Rebsorte
Blaufränkisch
Jahrgang
2018
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
13,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Am besten bei 16–18 °C servieren.
Trinkreife
Jetzt bis 2030. Bereits jetzt ein massiver, spannender Blaufränkisch mit Trinkfreude, gewinnt durch Flaschenreife weiter an Tiefe und Balance.Terroir & Ausbau
Die Reben sind über 40 Jahre alt und wurzeln tief in lehmigen und kalkhaltigen Böden der Riede Hochäcker. Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und unfiltriert abgefüllt. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Barriques, wodurch die Frische und Mineralität des Weins erhalten bleibt, ohne von Holznoten überlagert zu werden.
Warum dieser Wein?
• 100 % Blaufränkisch von 40+ Jahre alten Reben
• Naturwein – spontanvergoren, unfiltriert, biodynamisch
• Ausdrucksstarkes Terroir: Lehm & Kalkstein
• Komplexes Aromenspiel von Frucht, Würze & Mineralität
• Handschrift von Franz Weninger, einem der bedeutendsten Naturwein-Winzer ÖsterreichsPasst zu
• Steak & Rindfleischgerichten
• Pasta mit kräftigen Saucen
• Geschmortem Wild
• Gereiftem KäseÜber das Weingut
Das Weingut Weninger zählt zu den Pionieren des biodynamischen Weinbaus im Burgenland und arbeitet nach den strengen Richtlinien von Demeter und respekt-BIODYN. Franz Weninger ist bekannt für seine kompromisslose Philosophie: Naturweine, die unverfälscht das Terroir widerspiegeln. Mit der Ried Hochäcker präsentiert er einen Blaufränkisch aus einer Top-Lage, die für Kraft und Eleganz gleichermaßen steht.
