Weingut Moric Jagini 2011
€45,90
inkl. MwSt.
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Dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase faszinierend komplex – dunkle Beeren, Zwetschke, Unterholz, feine Gewürze, etwas Tabak und eine kühle mineralische Ader. Am Gaumen vielschichtig, strukturiert und tief: straffe Tannine, präzise Säure, enorme Spannung und Länge. Kein lauter Kraftwein, sondern ein meditativer Roter mit innerer Dichte und vibrierender Energie.
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Produzent
Moric
Land
Österreich
Gebiet
Mittelburgenland
Rebsorte
Jahrgang
2011
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
13,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2036. Der 2011er zeigt sich aktuell mit perfekter Balance zwischen Reife und Frische. In seiner aromatischen Tiefe und strukturellen Komplexität ein Hochgenuss – mit weiterem Potenzial für viele Jahre.
Ausbau
Handlese aus alten Rebanlagen mit teils wurzelechten Stöcken auf kargem Schiefer, Lehm und Glimmerschiefer. Die Vinifikation erfolgt puristisch: spontane Gärung, lange Maischestandzeit, Ausbau über mehrere Jahre in gebrauchten, großen Holzfässern. Keine Filtration, minimale Schwefelung – der Wein entsteht mit Geduld und ohne Eingriffe. Ein handwerkliches Statement für terroirgetriebene Authentizität.
Warum dieser Wein?
• Gemeinschaftsprojekt zweier Ausnahmewinzer: Roland Velich & Franz Weninger
• Spontangärung & Ausbau ohne Filtration für maximale Natürlichkeit
• Großes Reifepotenzial – Jahrgang 2011 auf dem Höhepunkt seiner Ausdruckskraft
• Vereint Struktur und Eleganz auf Weltklasseniveau
• Kultweinstatus unter Kennern – rar und gesucht
Passt zu
• Geschmortes Kalbsbäckchen mit Selleriepüree
• Lammrücken mit Rosmarin-Jus
• Rehragout mit Preiselbeeren
• Gereifter Comté oder Bergkäse
Über das Weingut
Mit dem Namen Moric hat Roland Velich ein völlig neues Kapitel des österreichischen Blaufränkisch aufgeschlagen. Seine Philosophie: Herkunft vor Technik, Struktur vor Wucht, Präzision statt Überladung. Die Reben für die Reserve wachsen in ausgewählten Lagen des Mittelburgenlands, auf eisenhaltigem Lehm, Kalk und Schiefer. Morics Weine sind kompromisslos eigenständig – und international gefeiert für ihre Finesse und Langlebigkeit.
