Weingut Giefing Blaufränkisch Ried Oberer Wald 2016
€25,90
inkl. MwSt.
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Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase reife Brombeeren, schwarze Kirschen, getrocknete Kräuter, Lakritze und eine feine Graphitnote. Am Gaumen kraftvoll und zugleich präzise, mit markantem Tannin, salziger Mineralität und feiner Röstaromatik. Die Struktur ist fest, aber balanciert – getragen von einer kühlen, straffen Säure. Der Nachhall ist lang und komplex. Ein gereifter, tiefgründiger Blaufränkisch, der jetzt seine ganze Klasse zeigt.
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Produzent
Giefing
Land
Österreich
Gebiet/Appellation
Rust DAC - Ried Oberer Wald
Rebsorte
Blaufränkisch
Jahrgang
2016
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
13,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Am besten bei 16–18 °C servieren. Jetzt perfekt gereift, Höhepunkt bis mindestens 2028
Ausbau
Die alten Reben der Ried Oberer Wald wurzeln tief in den kalk- und schieferreichen Böden am Leithaberg. Handlese in mehreren Durchgängen, Spontangärung auf der Maische mit langer Standzeit, anschließend Ausbau für rund 24 Monate in kleinen Eichenfässern – ein Teil davon neu, um dem Wein Struktur und Reifepotenzial zu verleihen. Keine Filtration, keine Schönung – maximaler Ausdruck von Jahrgang, Lage und Sorte.
Warum dieser Wein?
• Einzellagen-Wein aus der hochklassigen Ried „Oberer Wald“
• 24 Monate Barrique – perfekt integrierte Reife und Tiefe
• Ausdrucksstarkes Blaufränkisch-Flaggschiff mit Struktur und Eleganz
• Ungeschönt und unfiltriert – purer Terroircharakter
• Hervorragendes Reifepotenzial – jetzt trinkreif oder lagerfähig
Passt zu
• Geschmorte Lammhaxe mit Rosmarinjus
• Wildragout mit Preiselbeeren und Serviettenknödel
• Rehmedaillons mit Pilzrahmsauce
• Gereifter Hartkäse wie Comté oder Pecorino
Über das Weingut
Das Weingut Giefing in Rust steht für kraftvolle, terroirgeprägte Weine mit Eleganz und Reifepotenzial. Inmitten der kalkreichen Hänge rund um den Neusiedlersee entstehen hier charaktervolle Lagenweine, die zur burgenländischen Spitze zählen. Besonders der Blaufränkisch erhält viel Aufmerksamkeit – mit dem Ziel, Tiefe, Finesse und die mineralische Prägung des Leithagebirges in den Vordergrund zu stellen. Die Ried Oberer Wald zählt dabei zu den besten und kühlsten Einzellagen des Hauses.
