Herold Pincészet Vinori 2019
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase eine dichte Aromatik von dunklen Kirschen, Zwetschke, Cassis und schwarzem Pfeffer, unterlegt von feinen Röstaromen wie Kakao und Zedernholz. Am Gaumen zeigt sich der Vinori kraftvoll und zugleich geschmeidig: reife Frucht, präsente, aber runde Tannine, eine balancierte Säure und ein Hauch dunkler Schokolade im langen Abgang. Ein vielschichtiger, eleganter Merlot, der internationales Format besitzt – ohne seine Herkunft zu verleugnen.
Produzent
Herold Pincészet
Land
Ungarn
Gebiet
PannonhalmaRebsorte
MerlotJahrgang
2019
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
15,0 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 16–18 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2027. Schon heute zugänglich mit geschmeidiger Frucht und feiner Würze. Mit etwas Reife gewinnt er an Tiefe und Eleganz – idealer Genuss zwischen 2024 und 2026.Ausbau
Die Merlot-Trauben stammen von alten Reben mit niedrigen Erträgen. Nach einer kühlen Vormazeration erfolgt die Gärung im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein rund zwölf Monate in kleinen französischen Barriques – teils neu, teils gebraucht. Das Holz verleiht Struktur und Tiefe, bleibt aber stets dezent und gut eingebunden. Ein moderner Rotwein, der Frucht und Eleganz in Einklang bringt.
Warum dieser Wein?
• Reinsortiger Merlot mit Tiefe, Struktur und Eleganz
• Behutsamer Barriqueausbau – kraftvoll, aber nicht überladen
• Flaggschiffwein des Weinguts – ausgezeichnete Qualität
• Vielseitiger Speisenbegleiter für gehobene Küche
• Ausdrucksstarker Rotwein mit internationalem Stil und regionalem CharakterPasst zu
• Rosa gebratener Lammrücken mit Kräuterkruste
• Rinderragout mit Wurzelgemüse
• Geschmorter Wildhase mit Rotweinsauce
• Gereifter Hartkäse wie Comté oder PecorinoÜber das Weingut
Herold Pincészet ist ein kleiner, familiengeführter Betrieb in der aufstrebenden Weinregion Pannonhalma. Mit viel Handarbeit, Feingefühl und einem klaren Qualitätsanspruch entstehen hier charaktervolle Weine, die bewusst ihren eigenen Weg gehen. Der „Vinori“ ist Herolds Flaggschiff – ein reinsortiger Merlot aus den besten Lagen des Weinguts, mit Tiefe, Struktur und klarer Handschrift.
