Weingut Leo Aumann St. Laurent Reserve 2022
€18,50
inkl. MwSt.
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Im Glas zeigt sich ein klares, intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase offenbart feine Aromen von reifen Herzkirschen, Waldboden, getrockneten Kräutern und einem Hauch Zedernholz. Am Gaumen überzeugt der Wein mit geschmeidiger Textur, kühler Frucht, seidigen Tanninen und gut eingebundener Säure. Ein eleganter, finessenreicher St. Laurent mit Tiefe und Stil – typisch Aumann.
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Produzent
Land
Österreich
Gebiet
Rebsorte
Jahrgang
2021
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
13,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Optimale Temperatur: 16–18 °C
Trinkreif: ab sofort bis voraussichtlich 2028
Ausbau
Die Trauben stammen von ausgewählten, alten Rebstöcken in besten Lagen rund um Tattendorf. Nach sorgfältiger Handlese erfolgt die temperaturkontrollierte Maischegärung, um Farbe und Struktur behutsam zu extrahieren. Anschließend reift der Wein rund 12 Monate in kleinen, überwiegend gebrauchten Eichenfässern. Der Holzeinsatz bleibt dabei stets unterstützend und lässt der Frucht den Vortritt.
Warum dieser Wein?
• Feingliedriger St. Laurent aus biodynamischem Anbau
• Spontangärung und schonende Holzreife – für Frische und Finesse
• Elegante Balance zwischen Frucht, Struktur und Würze
• Authentischer Charakter mit Fingerspitzengefühl
• Viel Potenzial für Genuss und Entwicklung
Passt zu
• Kalbsrücken mit Rotweinschalotten
• Gebratene Ente mit Preiselbeerjus
• Steinpilzrisotto mit Trüffel
• Gereifter Camembert mit Feigensenf
Über das Weingut
Leo Aumann zählt zu den führenden Namen der Thermenregion, wenn es um elegante, vielschichtige Rotweine mit Herkunftscharakter geht. Sein Weingut, eingebettet zwischen Gumpoldskirchen und Tattendorf, verbindet Tradition mit moderner Präzision. Der Fokus liegt auf regionaltypischen Sorten wie St. Laurent, Pinot Noir und Zierfandler, die im kühlen pannonischen Klima ideale Bedingungen finden. Sorgfältige Handarbeit im Weingarten, minimale Eingriffe im Keller und das klare Ziel, terroirbetonte Weine zu vinifizieren, prägen Aumanns Handschrift. Die Reserve-Linie bildet dabei die Spitze des Sortiments – tiefgründig, ausdrucksstark und mit großem Reifepotenzial.
