Erwin Sabathi Gelber Muskateller 2024 Südsteiermark DAC
Frisch, duftig, präzise – Muskateller in seiner elegantesten Form
Der Gelbe Muskateller von Erwin Sabathi ist ein Musterbeispiel für die feine, mineralisch geprägte Stilistik der südsteirischen Höhenlagen. Gewachsen auf kalkhaltigen Opok- und Schieferböden in den hochgelegenen Weingärten rund um Leutschach, zeigt dieser Wein eindrucksvoll, dass Muskateller nicht laut sein muss – sondern vielmehr feingliedrig, duftig und kristallklar.
In der Nase duftet er nach Holunderblüte, Zitronenmelisse, weißen Blüten und Muskatnuss – niemals überladen, sondern mit tänzerischer Leichtigkeit. Am Gaumen besticht er durch kühle Frische, elegante Säure und eine präzise Aromatik, die eher an Zitrus und Kräuter als an tropische Frucht erinnert. Trocken, geradlinig und mit einem zart mineralischen Nachhall.
Produzent
Erwin Sabathi
Land
Österreich
Gebiet
Südsteiermark DAC
Rebsorte
Gelber Muskateller
Jahrgang
2024
Füllmenge
0,75 lAlkoholgehalt
12,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Optimal bei 8–10 °C. Trinkbereit ab sofort, mit Genussfenster bis 2028.
Ausbau
Die Trauben für den Jahrgang 2024 wurden frühmorgens und selektiv gelesen, um maximale Frische und aromatische Präzision zu sichern. Nach sanfter Pressung wurde der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, um das typische Muskateller-Bouquet unverfälscht einzufangen. Der Ausbau auf der Feinhefe über mehrere Wochen sorgt für zusätzliche Textur und Balance – ein puristischer, klar definierter Ausbau ohne unnötige Eingriffe.
Warum dieser Wein?
• Aromatisch, aber nie aufdringlich – feingliedriger Muskateller-Stil
• Handlese & Feinhefelager – kompromissloser Qualitätsanspruch
• Ausdruck des kühlen, ausgewogenen Jahrgangs 2024
• Ideal für Frühling, Sommer & gehobene Vorspeisen
• Südsteiermark pur – klar, präzise und mit HerkunftscharakterPasst zu
• Jakobsmuscheln mit Gurkenvinaigrette und Thai-Basilikum
• Steirischer Backhendlsalat mit Apfelessig-Dressing
• Zitronenrisotto mit grünem Spargel
• Gebratene Garnelen mit Minze-Joghurt-DipÜber das Weingut
Die Familie Sabathi zählt zu den führenden Betrieben der Südsteiermark. Erwin Sabathi, seit Jahren ein Garant für präzise, spannungsgeladene Weine, arbeitet naturnah und mit klarem Fokus auf Herkunft und Rebsorte. Besonders in den Höhenlagen am Pössnitzberg entstehen unter seiner Handschrift terroirbetonte Weine von bemerkenswerter Eleganz – gekeltert mit Ruhe, Gefühl und großer Konsequenz.
