Christian Tschida - Birdscape Pink Maceration 2022
€35,00
inkl. MwSt.
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Im Glas ein helles, transparentes Rubinrot. In der Nase duftige Aromen von Kirschen, Hagebutten, roten Johannisbeeren und Kräutern, dazu ein Hauch Rauch und erdige Würze. Am Gaumen saftig, frisch und elegant, mit feiner Säure, zarten Tanninen und kühler Mineralität. Der Abgang ist leichtfüßig, präzise und animierend – ein ungewöhnlicher, charaktervoller Rotwein mit Rosé-Anklängen, typisch Tschida.
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Produzent
Christian Tschida
Land
Österreich
Gebiet-Appellation
Burgenland
Rebsorte
Blaufränkisch, Pinot Noir, Diverse, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah
Jahrgang
2022
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
11,5 %
Serviertemperatur & Trinkreife
Am besten leicht gekühlt bei 12–14 °C servieren.
Trinkreife
Jetzt bis 2027. Jung mit vibrierender Frische, entwickelt er mit etwas Flaschenreife zusätzliche Tiefe und Würze.
Terroir & Ausbau
Die Trauben von Blaufränkisch und Pinot Noir stammen von alten Reben auf kargen Schiefer- und Kalkböden. Nach der Handlese werden sie schonend verarbeitet, mit kurzer Maischestandzeit (Pink Maceration) – genug, um Struktur und Farbe zu verleihen, aber die Frische zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in großen Holzfässern, ohne Filtration und mit minimalem Schwefel.
Warum dieser Wein?
• Handschrift von Christian Tschida, Kultwinzer am Neusiedlersee
• Experimenteller Stil: kurze Maischestandzeit = Pink Maceration
• Blaufränkisch & Pinot Noir – Kombination aus Würze & Finesse
• Naturwein-Philosophie – minimaler Eingriff, maximale Authentizität
• Einzigartiger, lebendiger Rotwein für Entdecker und Individualisten
Passt zu
• Antipasti & Tapas
• Gebratenem Geflügel oder Ente
• Gegrilltem Gemüse & mediterraner Küche
• Als charmanter Begleiter zu geselligen Abenden
Über das Weingut
Christian Tschida aus Illmitz am Neusiedlersee gilt als einer der spannendsten Natural-Winzer Österreichs. Er arbeitet konsequent im Einklang mit der Natur: keine Chemie im Weingarten, spontane Vergärung, minimale Eingriffe im Keller und keine Schönungen. Seine Weine sind authentisch, unkonventionell und charakterstark, mit einer ganz eigenen Handschrift, die weltweit Kultstatus erlangt hat.
