Weingut Schweiger Verjus 100% Saft aus grünen Trauben
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Im Glas zeigt sich der Verjus in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Am Gaumen wirkt er frisch, lebendig und säurebetont, mit zarten Noten von Apfel, Zitrus und unreifer Traube. Durch seine milde Säure ist er weniger aggressiv als Essig und gleichzeitig eleganter als Zitronensaft – eine perfekte, natürliche Alternative in Küche und Bar.
Verjus Traubensaft ist ein saurer Saft aus unreifer Trauben. In der Küche wird Verjus als Würzmittel als Histamin freie Essigalternative eingesetzt. Weiters ist er gespritzt als Erfrischungsgetränk anstatt Zitrone hervorragend geeignet.
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Produzent
Land
Österreich
Gebiet
Kamptal DAC/Zöbing
Rebsorte
Verjus 100% Saft aus grünen Trauben
Jahrgang
N/V
Füllmenge
0,5 l
Alkoholgehalt
0,00 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Kalt servieren bei 6–8 °C, besonders als Erfrischungsgetränk. Eine perfekte, natürliche Alternative in Küche und Bar.
Trinkreife
Jetzt genießen. Frisch und lebendig gedacht – am besten jung verwenden.
Ausbau
Verjus (vom französischen vert jus = „grüner Saft“) entsteht durch das Pressen unreifer, noch grüner Trauben. Im Gegensatz zum Wein wird der Saft nicht vergoren, sondern naturbelassen abgefüllt. Das Ergebnis ist ein frischer, säurebetonter Traubensaft mit feiner Würze, der schon in der Antike als Würz- und Heilmittel genutzt wurde.
Warum dieser Verjus?
• Alkoholfreies Naturprodukt aus unreifen Trauben
• Mild-säuerliche Frische – perfekte Balance von Frucht und Würze
• Vielseitig einsetzbar in Küche, Bar und als alkoholfreie Erfrischung
• Traditionelles Produkt, modern interpretiert
• Regional und nachhaltig hergestellt
Ideal zu / vielseitige Verwendung
• Als Basis für Salatdressings – fein, mild und elegant
• Zum Ablöschen von Saucen oder als Ersatz für Zitrone
• In alkoholfreien Drinks & Cocktails als frischer Säuregeber
• Mit Mineralwasser gespritzt als erfrischender Sommerdrink
• Zum Verfeinern von Fisch- und Gemüsegerichten
Über das Weingut
Weingut Peter Schweiger – Kamptaler Spitzenweine aus den besten Rieden
Seit Generationen steht das Weingut Peter Schweiger für höchste Qualität und authentische Weine aus dem Kamptal. Mit großer Leidenschaft und Respekt für die Natur entstehen hier elegante, ausdrucksstarke Weine, die das einzigartige Terroir der Region perfekt widerspiegeln.
Besonders die Top-Rieden wie Zöbinger Heiligenstein, Kogelberg und Lamm prägen die Weine mit ihrer unverwechselbaren Mineralität und Struktur. Der Grüne Veltliner begeistert mit Frische und Würze, während der Riesling mit feiner Frucht und beeindruckender Langlebigkeit überzeugt.
Dank nachhaltigem Weinbau und schonender Vinifikation entstehen hier Weine mit großer Finesse – ideal für Genießer und Liebhaber österreichischer Spitzenweine.
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