Weingut Hopfer Sämling Beerenauslese 2023
18,90€
inkl. MwSt.
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Die Hopfer Sämling Beerenauslese präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase zeigen sich kandierte Orangenzesten, feine Honignoten, Feigen sowie reife gelbe Tropenfrüchte.
Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und zugleich lebendig. Weißer Pfirsich und exotische Fruchtaromen werden von einem frischen Säurebogen getragen, der die Süße elegant ausbalanciert. Der Abgang ist lang und süß, mit mineralisch-zitronigem Nachhall, der dem Wein Frische und Präzision verleiht.
Auszeichnung:
🏅 AWC Vienna GOLD 2024
⭐ 93 Punkte – Falstaff Süßwein Trophy 2024
Produzent
Land
Österreich
Gebiet
Vulkanland Steiermark/Tieschen
Rebsorte
Sämling 88 (Scheurebe)
Jahrgang
2025
Füllmenge
0,375 l
Alkoholgehalt
8,5%
Serviertemperatur und Trinkreife
Optimal bei: 7–9 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2026 – jung getrunken besonders duftig und verspielt
Ausbau
Für diese Beerenauslese werden ausschließlich hochreife, teilweise bereits eingetrocknete Trauben selektiv gelesen. Durch die natürliche Konzentration in den Beeren entsteht ein Most mit intensiver Aromatik und hoher Süße. Nach der schonenden Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung, um die fruchtige Stilistik der Rebsorte Sämling optimal zu bewahren. Die Reifung erfolgt anschließend behutsam, sodass Frucht, Süße und Säure in perfekter Balance zusammenfinden.
Warum dieser Wein?
• Edelsüße Beerenauslese aus der Top-Süßweinregion Neusiedlersee
• Aromatische Rebsorte Sämling 88 (Scheurebe) mit intensiver Frucht
• Perfekte Balance zwischen Süße und frischer Säure
• Ausgezeichnet mit AWC Vienna Gold und 93 Falstaff Punkten
• Ideal als Dessertwein oder besonderer Abschluss eines Menüs
Passt zu
• Fruchtige Desserts wie Marillen- oder Pfirsichtarte
• Crème brûlée oder Vanilledesserts
• Blauschimmelkäse mit Honig und Nüssen
• Foie gras oder feine Pasteten
Über das Weingut
Weingut Hopfer – Genuss aus Tieschen
Im malerischen Tieschen, im Herzen des steirischen Vulkanlands, bewirtschaftet das Weingut Hopfer mit Leidenschaft und Tradition seine Weingärten. Die Familie Hopfer steht für charakterstarke, authentische Weine, die das Terroir der Region perfekt widerspiegeln.
Dank der besonderen Bodenbeschaffenheit aus Vulkangestein und dem milden Klima entstehen hier Weine mit ausgeprägter Mineralität und Finesse. Ob fruchtiger Welschriesling, eleganter Weißburgunder oder Sauvignon Blanc – jede Flasche erzählt die Geschichte der steirischen Weinbaukunst.
Entdecken Sie die Weine des Weinguts Hopfer jetzt in unserem Shop und genießen Sie steirische Spitzenqualität direkt bei Ihnen zu Hause.
