Weingut Heidi Schröck & Söhne Rocks & Acid Furmint 2023
€25,50
inkl. MwSt.
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Im Glas helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Birne, ergänzt von weißen Blüten und einer mineralisch-steinigen Note. Am Gaumen straff, präzise und frisch, mit lebendiger Säure, salziger Mineralität und klarer Struktur. Der lange, puristische Abgang ist geprägt von Frische und Eleganz – ein Furmint mit viel Spannung und Charakter.
Produzent
Heidi Schröck & Söhne
Land
Österreich
Gebiet
Rebsorte
Furmint
Jahrgang
2023
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
13,0 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Am besten bei 8–10 °C servieren, um Frische und Mineralität zu betonen.
Trinkreife
Jetzt bis 2028. Jung mit straffer Frische und Spannung ein Genuss. Mit etwas Flaschenreife gewinnt er an Komplexität und Balance.
Ausbau
Die Trauben stammen aus den kalk- und schieferhaltigen Böden rund um Rust, deren Mineralität sich im Wein deutlich widerspiegelt. Nach selektiver Handlese erfolgt eine schonende Pressung. Vergoren wird spontan mit natürlichen Hefen im Edelstahltank, bevor der Wein einige Monate auf der Feinhefe reift. Der minimalistische Ausbau unterstreicht die Klarheit, Frische und den puristischen Charakter des Furmint.
Warum dieser Wein?
• Reinsortiger Furmint aus Rust – selten & charakterstark
• Straff, mineralisch & präzise – „Rocks & Acid“ im Namen, im Glas und am Gaumen
• Spontanvergoren & auf der Feinhefe gereift – klarer, puristischer Stil
• Ausdrucksstarker Weißwein mit Terroir-Prägung
• Ideal für Liebhaber straffer, mineralischer Weine
Passt zu
• Fischgerichten & Meeresfrüchten
• Asiatischen Gerichten mit feiner Schärfe
• Ziegenkäse oder frischen Kräutergerichten
• Vegetarischen Gerichten mit Spargel oder Fenchel
Über das Weingut
Das Weingut Heidi Schröck & Söhne in Rust zählt zu den spannendsten Betrieben des Burgenlands. Bekannt für ihre Hingabe zu traditionellen Rebsorten wie Furmint, Weißburgunder und Blaufränkisch, schafft die Familie Weine mit klarer Herkunft und unverwechselbarer Handschrift. Der „Rocks & Acid“ ist eine moderne Interpretation des Furmint – straff, mineralisch und geprägt von Herkunft und Terroir.
