Heidi Schröck & Söhne Spätlese 2024
10,90 €
inkl. MwSt.
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Im Glas zeigt sich die Spätlese in hellem Goldgelb. Das Bouquet ist einladend und vielschichtig: Honig, reife Birne und saftige Rosinen treffen auf feine Noten von Wiesenblüten, Lindenblüten, Kamille und zarten Kräutern.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit saftiger, gut eingebundener Süße, die von einer lebendigen Säure getragen wird. Die Balance zwischen Frucht, Frische und Eleganz wirkt präzise und harmonisch. Der Abgang ist rund, feinwürzig und von anhaltender aromatischer Länge geprägt – ein klassischer, zugleich moderner Süßwein mit großem Trinkfluss.
Produzent
Heidi Schröck & Söhne
Land
Österreich
Gebiet
Rust, Neusiedlersee-Hügelland
Rebsorte
Welschriesling, Weißburgunder & Sauvignon Blanc
Jahrgang
2024
Füllmenge
0,375 l
Alkoholgehalt
11,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 8–10 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2035. Bereits jetzt wunderbar zugänglich mit harmonischer Süße und Frische. Mit zunehmender Reife entwickelt er zusätzliche Tiefe und komplexe Honignoten – idealer Genuss zwischen 2026 und 2032.
Ausbau
Die Trauben für diese Spätlese wurden am 28. Oktober 2024 sorgfältig von Hand gelesen. Die Vergärung sowie der Ausbau erfolgten im Edelstahltank, um die klare Frucht, die aromatische Präzision und die Frische des Weins bestmöglich zu bewahren. Alte Reben (25–35 Jahre) aus den Ruster Lagen Greiner und Satz, geprägt von sandigem Lehm und Muschelkalk, verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Mineralität.
Warum dieser Wein?
• Elegante Spätlese mit perfekter Balance aus Süße und Frische
• Vielschichtiges Aromenspiel von Frucht, Blüten und feinen Kräutern
• Herkunftsgeprägt durch Ruster Terroir mit Muschelkalk
• Idealer Einstieg in die Welt der Prädikatsweine
• Vielseitig einsetzbar – von Dessert bis Käse
Passt zu:
• Marillenknödel oder fruchtige Mehlspeisen
• Blauschimmelkäse wie Roquefort
• Asiatische Gerichte mit leichter Schärfe
• Gänseleber oder feine Pasteten
Über das Weingut
Das Weingut Heidi Schröck & Söhne zählt zu den führenden Betrieben für edelsüße Weine in Österreich. In der traditionsreichen Freistadt Rust am Neusiedler See entstehen Weine mit großer Finesse und Herkunftstiefe. Heidi Schröck steht für eine stilistische Handschrift, die Süße nie in den Vordergrund drängt, sondern stets Eleganz, Frische und Balance betont – eine Philosophie, die besonders bei ihren Prädikatsweinen eindrucksvoll zum Ausdruck kommt.
