Weingut Ceel Blaufränkisch Alte Reben 2020
Ein tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen kündigt einen kräftigen Jahrgang an. In der Nase zeigen sich reife Weichseln, Brombeeren, dunkle Waldbeeren, unterlegt von feiner Würze, Graphit, Zedernholz und einem Hauch Tabak. Am Gaumen dicht und komplex mit straffer Tanninstruktur, kühler Mineralität und eleganter Frische. Die alten Reben verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe, Länge und Lagerfähigkeit.
Produzent
Ceel
Land
Österreich
Gebiet
RustRebsorte
Blaufränkisch
Jahrgang
2020
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
14,0 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Am besten bei 16–18 °C servieren. Trinkreif ab sofort, mit Potenzial bis 2032 und darüber hinaus.
Ausbau
Die Trauben für diesen Blaufränkisch stammen von alten Reben mit niedrigem Ertrag und hoher Konzentration. Nach selektiver Handlese wurde traditionell auf der Maische vergoren. Der Ausbau erfolgte für rund 18 Monate in kleinen Eichenfässern, was dem Wein Struktur, Reife und ein feines Tannin verleiht, ohne das Sortentypische zu überlagern.
Warum dieser Wein?
• Alte Reben mit über 40 Jahren – maximale Tiefe und Ausdruck
• Handverlesene Trauben aus besten Lagen in Rust
• 18 Monate Reife im Barrique – elegant und gut integriert
• Klassischer Blaufränkisch mit kühler Mineralik und dunkler Frucht
• Ideal für Liebhaber strukturierter, langlebiger RotweinePasst zu
• Rosa gebratenem Lammrücken mit Thymianjus
• Wildragout mit Preiselbeeren
• Rehrücken mit Selleriepüree
• Gereiftem Hartkäse und SpeckvariationenÜber das Weingut
Weingut Ceel – Authentische Weine aus Rust am Neusiedlersee
Das Weingut Ceel in Rust steht für authentische, charakterstarke Weine, die das einzigartige Terroir des Neusiedlersees widerspiegeln. Mit viel Leidenschaft und handwerklichem Können entstehen hier ausdrucksstarke Weiß-, Rot- und Süßweine, die die Besonderheiten der Region perfekt einfangen.
Dank des pannonischen Klimas mit heißen Sommern und milden Wintern reifen die Trauben unter idealen Bedingungen. Die Kombination aus sorgfältiger Handlese, nachhaltigem Weinbau und moderner Kellertechnik verleiht den Weinen ihre unverwechselbare Eleganz und Tiefe.
Egal, ob du einen frischen Welschriesling, einen kräftigen Blaufränkisch oder eine edelsüße Auslese suchst – bei Ceel findest du Weine, die Genießerherzen höherschlagen lassen.
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