Bodega Marañones Darío 2018
Im Glas helles Rubinrot. In der Nase feine, kräuterwürzige und florale Aromen, begleitet von roten Beeren, Kirschen und erdigen Noten. Am Gaumen elegant, frisch und kühl wirkend, mit zarter Frucht, feinen Tanninen und erdiger Mineralität. Ein sehr nachhaltiger, tiefgründiger und zugleich eleganter Rotwein mit bemerkenswerter Präzision.
Produzent
Bodega Marañones
Land
Spanien
Gebiet-Appellation
Sierra de Gredos, Vinos de Madrid DO
Rebsorte
100 % Morenillo (Morinillo)
Jahrgang
2018
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
13,5 %
Serviertemperatur & Trinkreife
Am besten bei 14–16 °C servieren.
Trinkreife
Jetzt bis 2030. Mit seiner feinen Struktur und Eleganz bietet der Darío ein spannendes Entwicklungspotenzial über viele Jahre.Terroir & Ausbau
Die Reben wachsen auf rund 800 m Höhe in kargen Granitböden, die für kühle Eleganz und feine Mineralität sorgen. Nach selektiver Handlese werden die Trauben spontan mit Naturhefen vergoren. Der Ausbau erfolgt für rund 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern, um die filigrane Struktur zu unterstützen, ohne die Rebsorte zu überlagern.
Warum dieser Wein?
• Rarität aus 100 % Morinillo – fast ausgestorbene Rebsorte Spaniens
• Höhenlage (800 m) – kühle Frische & Mineralität
• Biodynamisch bewirtschaftete Weinberge
• Seltenes Zusammenspiel von Eleganz, Kräuterwürze & Tiefe
• Sammlerwein mit besonderem Charakter & AuthentizitätPasst zu
• Geschmortem Lamm oder Kaninchen
• Iberico-Schinken & Chorizo
• Pilzgerichte & Risotto
• Mittelkräftigem HartkäseÜber das Weingut
Die Bodega Marañones in der Sierra de Gredos gilt als Pionierbetrieb für authentische, naturnah erzeugte Weine aus alten Rebanlagen. Winzer Fernando García arbeitet biodynamisch und mit minimalem Eingriff im Keller, um das Terroir der hochgelegenen Granit- und Schieferböden rein und unverfälscht zum Ausdruck zu bringen. Mit dem Darío bewahrt er eine fast vergessene autochthone Sorte: Morinillo – eine echte Rarität der Region.
