Blason d’Aussières Corbières AOC 2015 Magnum
Tiefes Rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase zeigen sich Brombeeren, schwarze Kirschen und reife Waldbeeren, begleitet von mediterranen Kräutern, Zedernholz und feinen erdigen Noten. Am Gaumen kraftvoll und fleischig, zugleich geschmeidig, mit saftiger dunkler Frucht, feinkörnigem Tannin und würzigen Anklängen von Rosmarin und Thymian. Das Finale ist lang, warm und angenehm würzig.
Produzent
Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
Land
Frankreich
Gebiet/Appellation
Bordeaux
Rebsorte
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan
Jahrgang
2015
Füllmenge
1,50 l
Alkoholgehalt
14,0 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Trinktemperatur: 16–18 °C
Dekantieren: ca. 1 Stunde vor dem Genuss empfohlen.Der Jahrgang 2015 befindet sich bereits in einer sehr schönen Reifephase. Die Frucht wird zunehmend von würzigen, erdigen und gereiften Aromen ergänzt. Gerade in der Magnumflasche entwickelt sich der Wein langsamer und harmonischer als in der klassischen 0,75-l-Flasche. Bei optimaler Lagerung bietet er weiterhin interessantes Reifepotenzial.
Ausbau
Die Trauben werden sorgfältig selektiert, anschließend erfolgt die Mazeration und Gärung auf der Maische. Rund 20 % des Weines reifen für etwa 12 Monate in französischen Eichenholzfässern, während der überwiegende Teil im Edelstahltank ausgebaut wird. Dadurch verbindet der Blason d’Aussières seine intensive Frucht mit feinen Holznoten, ohne dabei seine Frische und seinen südfranzösischen Charakter zu verlieren.
Warum dieser Wein?
- Ein charaktervoller Corbières aus dem Hause Domaines Barons de Rothschild (Lafite).
- Klassische südfranzösische Cuvée aus Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan.
- Kraft und mediterrane Würze treffen auf die elegante, präzise Handschrift des Hauses Rothschild.
- In der 1,5-l-Magnumflasche besonders spannend für die weitere Reifung und ideal für besondere Abende oder größere Runden.
Passt zu:
- Geschmortem Rind und kräftigen Rindfleischgerichten
- Ossobuco oder geschmorter Kalbshaxe
- Lamm mit mediterranen Kräutern
- Wildgerichten und kräftigen Schmorgerichten
Über das Weingut
Château d’Aussières gehört zu den Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Das traditionsreiche Bordeaux-Haus engagiert sich hier im südfranzösischen Corbières und verbindet die mediterrane Identität der Region mit seiner Erfahrung in Weinbau und Vinifikation. Das Ergebnis sind Weine mit südfranzösischer Kraft, reifer Frucht und Würze, die gleichzeitig von Eleganz, Struktur und Präzision geprägt sind. Das Château d’Aussières liegt im Corbières im Süden Frankreichs. Das mediterrane Klima mit viel Sonne und den typischen Böden der Region schafft ideale Voraussetzungen für kraftvolle, würzige und zugleich charaktervolle Rotweine.
